Kreta Culinair

De Kretense keuken

“De Kretense keuken is er een van een vaste basis, niet van gecompliceerde sauzen. De kracht ligt in de kwaliteit en versheid van de ingrediënten, het gebruik van kruiden en groenten en de puurheid van de smaak. En niet op de laatste plaats het overweldigende gebruik van olijfolie, het Kretens vloeibare goud!”

Na alle bezienswaardigheden te hebben gezien, is de maag aan de beurt. Genieten gebeurt immers niet enkel op een mooi strand, in een geweldige kloof of op een gezellig terrasje in een haven. Kreta heeft een heerlijke keuken!

Wat mag je niet missen?

1. Olijfolie

Olijfolie wordt vaak aangeduid als het Vloeibare Goud in Kreta. Niets wordt gekookt zonder dit goud. Vlees, salades, kazen, groenten en brood. Alles wordt ondergedompeld. Je kunt de olijven overal ruiken en de olie die ze ervan maken overal kopen. Op het hele eiland vind je olie in alle soorten en maten. Waar je in de rest van de wereld truien, magneten en andere snuisterijen als souvernir kunt kopen, heeft Kreta planken vol met olijfolie. Een perfecte souvenir voor je familie en vrienden?

2. Dakos

Dakos is een heerlijk voorgerecht (of lunch) wat typisch is voor Kreta. Tomaat, verse kaas, kruiden en (natuurlijk) olijfolie op een heerlijk paximadi brood. De olijfolie maakt het brood net zacht genoeg, zonder de knapperige bodem aan te tasten.

3. Kretense kazen

Als Nederlanders houden wij uiteraard van kaas. Gelukkig kunnen wij onze voorliefde voor dit eten voortzetten op Kreta. Praktisch al het eten heeft wel een kaas (of twee) als ingrediënt. En dat vinden wij natuurlijk heerlijk! Feta is natuurlijk overbekend en kan ook op veel plekken verkregen worden, maar er is nog zoveel meer!

De bekendste kazen zijn:

  • Anthotyros, een schapenkaas/geitenkaas die vers nog mild en zacht is, maar hard wordt naarmate het ouder wordt. Het wordt veel gebruikt over pasta gerechten.
  • Kefalotyri komt voornamelijk van schapenmelk, maar tegenwoordig wordt ook een mix van schapen- en geitenmelk gebruikt. Het is een harde zoutige kaas met een sterke ietwat vettige smaak.
  • Mizithra is een typische verse kaas van Kreta die gemaakt wordt van melk en wei van schapen- en/of geitenmelk.
  • Graviera, een klassieke harde Kretense kaas die normaliter van schapenmelk. Het is rijk en vol van boter. Het kan zo gegeten worden, met crackers of brood of verwerkt worden in andere gerechten.

4. Gamopilafo

Gamopilafo betekent “rijst van de bruiloft”. De maaltijd wordt bij bruiloften en traditionele evenementen geserveerd in Griekenland, maar tegenwoordig vind je het ook in restaurants. Het bevat vlees en gevogelte wat uren gesudderd heeft, met rijst die gekookt is met boter en citroen. Op Kreta gebruikt men het liefst de lokale produkten zoals geit en lam.

5. Raki

Een lokaal alcoholische drank, dat is Raki. Het wordt op Kreta meestal na een maaltijd geserveerd, van het huis. In de herfst wordt het gemaakt nadat de druiven geplukt zijn. Het is eigenlijk een bijprodukt van het wijnproces. Nadat de druiven geperst zijn en het sap begint te fermenteren blijf je over met veel “afval”. Om verspilling tegen te gaan worden de overblijfselen van velletjes, takjes etc meestal zo’n zes weken opgeslagen voordat het gedistilleerd wordt. Nu heb je Raki!

Zoals je ziet wordt de innerlijke mens in Griekenland niet vergeten. Sterker nog, eten is een groot feest!

Welk gerecht vind jij het lekkerst?

Kreta: kloofwandelingen

Samaria kloof

Samaria kloof

Naast alle eerder genoemde bezienswaardigheden kent Kreta ook een groot aantal kloven en ravijnen. De bekendste is de Samaria kloof. Het gelijknamige dorpje ligt in de kloof en is al sinds 1965 niet meer bewoond. De kloof kent een rijke verscheidenheid aan planten en dieren die redelijk zeldzaam en uniek zijn. Een kloofwandeling is dan ook een attractie die vele toeristen per dag doen.

Lopen door de kloof kan alleen in de zomer maanden, omdat er in de winter maanden een rivier doorheen kabbelt.

Zeker niet de enige kloofwandeling!

De drukte zal echter niet iedereen plezieren, noch de moeilijkheidsgraad van de typische wandeltocht door de Samaria kloof. Het is een pittige tocht die vele toeristen zwaar onderschatten. Gelukkig zijn er echter nog veel meer prachtige kloven waar men doorheen wandelen kan. Zo kwamen wij het bedrijf Zorbas tegen die makkelijke kloofwandelingen aanbiedt. Hierin zijn zij ongetwijfeld niet de enige. Een voorbeeld van een iets minder toeristische kloof is de Imbros kloof, op een uurtje afstand van Chania. Een tocht door die kloof kost je €2 per persoon en kent een lengte van maar liefst 8 kilometer!

Let op!

kri kri geitAangezien de kloof wandeltochten door natuurgebieden gaan en soms moeilijk en/of slecht begaanbare looproutes kent, is goed schoeisel aanbevolen. Bergschoenen zijn wellicht niet direct nodig, maar op badslippers of hoge hakken kun je ook niet aankomen. Zeker gezien de afstanden soms best lang kunnen zijn, is het ook aanbevolen om voldoende eten en (met name) drinken mee te nemen.

Tijdens het lopen kom je wellicht zelfs de Kri Kri geit tegen! Ze zijn in de zomer wel wat rustiger en proberen dan wat uit de zon te blijven dus kijk goed. Het zijn behendige klimmers en maken je soms jaloers als je ze met het grootste gemak van steen tot steen ziet springen.

Welke kloof vind jij zelf het mooist?

Kreta: hoe kom je er goedkoop?

kreta-paspoort

Reizen zit ons Nederlanders in het bloed. We doen het al jaren en we doen het ook steeds meer. Kreta was altijd al een droombestemming, maar tegenwoordig ook haalbaar voor vele gezinnen! Naast de wanderlust die wij in onze genen hebben zitten, rijst ook altijd de vraag: “ja, maar wat kost dat allemaal wel niet?”

Sinds de komst van het Internet is reizen voordeliger dan ooit. We zullen hier enkele methodes laten zien om binnen jouw budget spoedig op het zonnige Kreta te kunnen genieten van de zon, het eten en de Griekse gastvrijheid.

Tour Operators

Vroeger had iedere winkelstraat een reiswinkel. Je kon er uren zitten en de mooiste reizen plannen om na uren weer naar buiten te gaan met een tas vol schitterende folders en prijslijsten. Die tijd is niet meer, maar het principe is verhuisd naar het Internet. Geheel verzorgde reizen (incl. vlucht en hotel) worden aangeboden door websites als eliza was here, TUI en Corendon. Hoewel zij door scherp inkopen een goede aanbieding kunnen doen, is de keuze doorgaans beperkt.

Last-minutes

De tour operators verkopen helaas niet altijd alles en dus hebben ze praktisch allemaal last-minute aanbiedingen. Dit zijn scherpe aanbiedingen, waarbij de vertrekdatum erg dichtbij ligt. Niet zo erg als je wat avontuurlijk bent, maar ook hier heb je niet veel keuze. Bekende last-minute websites zijn die als Prijsvrij en D-Reizen.

Dagaanbiedingen

Enige jaren geleden werden dagaanbiedingen populair. Aanbiedingen die 24 uur gelden tegen vaak zeer hoge kortingen. Het begon met restaurant aanbiedingen, maar als snel werd de kracht van dit type aanbieding zichtbaar en werden er gadgets, diensten en nu ook gehele vakanties aangeboden. Aangezien een dagaanbieding slechts tijdelijk aangeboden wordt, kun je het best iedere dag even kijken naar de vakantie dagaanbiedingen.

Zelf doen!

Iedereen met jonge kinderen weet dat “zelf doen” het grootste goed is. Niet altijd de goedkoopste optie, maar wel de meeste keus. Vergelijkingssites zijn hierbij onmisbaar. Denk aan skyscanner voor vluchten en trivago voor hotels.

Hoe boek jij je Kreta vakantie?

Kreta: wat is er te zien en te doen?

Kreta is het grootste eiland van Griekenland en tevens een van de grotere eilanden van de Middelandse Zee. Miljoenen toeristen komen er jaarlijks, wat Kreta de meest populaire vakantiebestemming van Griekenland maakt. Gemiddeld bezoeken een kleine 250.000 Nederlanders dit eiland, wat slechts zo’n 10% van de totale toeristengolf is! Maar waar gaan al die mensen naar toe? We proberen hier een overzicht te geven van de beste bezienswaardigheden.

Knossós

knossós

Dit Minoïsch paleis is duizenden jaren oud en dan verwacht je natuurlijk dat het op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat. Dit is echter (nog steeds) niet het geval! Dit mag echter de pret niet drukken voor velen, want elke dag wordt Knossos goed bezocht. Met name de troonzaal kan op grote belangstelling rekenen. Mocht je de drukte willen ontlopen en toch de opgegraven kunstschatten bewonderen, dan kun je voor een deel in het archeologisch museum in Heraklion terecht.

Elafonissi Beach

Elafonissi Beach

Na alle pracht van Knossós mag je natuurlijk gewoon genieten van dat andere mooie dat Kreta te bieden heeft, namelijk prachtige stranden en heerlijk weer! Elafonissi Beach moet je hebben gezien. Gelegen zo’n 76 kilometer ten zuidwesten van Chania, is dit werkelijk adembenemend. Azuurblauwe zee met een prachtig strand. Mooier dan dit kan het haast niet. Helaas zul je hier niet de enige zijn die genieten wil, want ook hier kan het behoorlijk druk worden.

Heraklion

Heraklion

Anton Pieck-achtig is niet direct een term die je voor Heraklion, de hoofdstad van Kreta, zou gebruiken. De redelijk drukke stad kent een 175.000 inwoners en een veelvoud aan toeristen wat jaarlijks de musea hier bezoekt. Het genoemde archeologische museum is daarvan de bekendste. Maar hoewel het er druk kan zijn, is een bezoekje aan de stad geen tijdsverspilling! De stad kent vele gezellige en goede restaurants en Nederland heeft er, net als veel andere landen, een consulaat gevestigd. Laten we echter hopen dat u die niet nodig heeft.

Chania

Chania, Kreta

Chania wordt als toeristische attractie steeds belangrijker en velen zullen zeggen dat het een veel mooiere stad is dan bijvoorbeeld Heraklion. Met name de oude Venetiaanse haven is geroemd om haar levendige terrasjes en vele eetgelegenheden.  Schiet je fotorolletjes maar vol hier. Met een beetje geluk tref je zelfs een schildpad in de haven! Hotels zijn er ook genoeg te vinden.

Balos Beach

Balos Beach, Kreta

Als afsluiter doen we nog een mooi strand aan. Balos Beach mag namelijk niet ontbreken in een lijstje over wat je gezien moet hebben op Kreta. De turquoise zee ontmoet een rotslandschap. Je zult je ogen niet geloven!

Als je na dit moois nog meer behoefte hebt aan strand, kijk dan vooral naar dit prachtige filmpje over de beste stranden van Kreta.